Springbank hat einige Besonderheiten zu bieten. So besitzen sie eine eigene Mälzerei und auf einer Farm wird eigens und ausschließlich für Springbank Gerste angebaut, was heutzutage sehr selten ist in der Whisky- Herstellung. Seit 1828 ist die Destillerie im Besitz der Familie Mitchell. Deren generationenlange Erfahrung ist merkbar eingeflossen in die zehn Jahre alte Abfüllung, einem sehr charaktervollen Whiskey, der durch Islay Torf gefiltert wurde und dem man auch die salzige Frische des nahen Meeres anmerkt.

Früher gab es in Campbeltown über dreißig Destillerien. Nur zwei sind es heute noch: Springbank und Glen Scotia. Die dort hergestellten Whiskies sind typische Vertreter des sogenannten Küstenstils, bei denen man die Aromen der nahen See deutlich schmeckt. So zeigt auch dieser 12-jährige Whisky den Salzgeschmack und die Frische des Meeres.

Damit die Meeresluft der Insel ungehindert in die Fässer aus amerikanischer Weißeiche dringen kann, haben die Talisker Gebäude keine Glas- sondern Gitterfenster. Dies schmeckt man deutlich, sowie auch eine Fülle von rauchigen und pfeffrigen Aromen.

Eine erlesene Auswahl dreier ganz besonderer Talisker Whiskys, die der einzigen Brennerei auf der Isle of Skye enstammen: Talisker 10 Jahre, Talisker 18 Jahre und die Talisker Distillers Edition.

Das große Geschackserlebnis dieses Single Malts beginnt süß, endet trocken und torfig mit einem Hauch Seegras und hat einen - selbst im Vergleich zu anderen Lagavulins - äußerst langen Abgang.

Dieser Whiskey wird traditionell wie alle irischen Whiskeys dreifach gebrannt. Auch wird für das Darren des Malzes anders als in Schottland kein offenes Torffeuer verwendet, was die irischen Whiskeys feiner, milder und süßlicher im Geschmack werden lässt. Reinstes irisches Quellwasser wurde für den Jameson 1780 verwendet, er reifte zudem in Olorosso- Sherryfässern. Diese Qualität ist einige Auzeichnungen wert: Die Goldmedaille bei den World Spirits Championships Chicago 1997 und der International Wine & Spirit Competition London 1997. Der Jameson 1780 erinnert an die Gründung der Jameson Distillery im Jahre 1780 durch John Jameson in der Bow Street in Dublin.

Die Cardhu- Destillerie liefert einen Teil ihres Whiskies nach Amerika zu Johnny Walker, wo sie zu dessen Blends gegeben werden und für den weichen Anteil dieser Whiskies sorgen.

Der Jameson Irish Whiskey wird im Pot Still Verfahren gebrannt, einem aufwändigen dreifachen Destillieren. Der so entstandene Whiskey zeigt ein ausgereiftes, weiches und cremiges, Aroma nach Kokusnuss und Vanille. Für den Genuss dieses Whiskeys gibt es verschiedene Möglichkeiten: Einfach pur, mit ein wenig klarem Quellwasser oder etwas Eis. Im Winter ist in Irland der "Hot Irish" sehr beliebt. Dafür wird der Whiskey mit heißem Wasser, etwas Zucker und einer Zitronenscheibe, die mit Gewürznelken bestückt ist, getrunken.