Der Clos del Mas wird wie der Balcons aus den Rebsorten Garnacha, Carinena (diese Rebsorte wird im Rioja und in Navarra Mazuelo genannt), Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt. Schonende, streng ökologische Lese der Beeren und Vinifikation ist für die Bodegas Pinord schon lange ein wichtiger Maßstab bei der Erzeugung ihrer Weine. Nach einer langsamen Gärung im Stahltank, erfolgt der Feinschliff im Barriquefass und schließlich erblickt ein Rotwein das Licht der Welt mit intensivem Duft nach reifen Früchten und Vanille. Am Gaumen zeigt er dann den Geschmack von Kirschen und Beeren, Gewürzen und zarten Holztönen. Sanfte, zurückhaltende Tannine fügen sich harmonisch in diese Geschmacksvielfalt ein. Bei einem wirklich guten Lagerpotential ist dieser ausgezeichnet strukturierte Rotwein natürlich schon jetzt trinkbar und sollte bei 18° bis 20° C genossen werden. Versuchen Sie ihn zu kräftigen und würzigen Fleischgerichten, zu Wild oder Braten und zu reifem, würzigem Käse.

DE-ÖKO-006