Dieser Rotwein ist ein Produkt ausgewählter Weinberge mit fruchtbaren Lehm-Kalkböden, nur wenige Kilometer vom Etang de Thau, nahe der Stadt Sète gelegen, entfernt. Die Reben, 60% Merlot und 40% Syrah, werden im Zustand höchster Reife geerntet und auf traditionelle Weise von den erfahrenen und innovativen Winzern der Costières de Pomérols verarbeitet. Dabei entsteht ein wunderbar ausgewogener Wein, mit der tiefen und reinen Frucht der Syrah und  dem würzigen Charakter der Merlot, auf harmonische Weise verbunden. Frische Beerenfrucht und ein geschmeidiges Mundgefühl mit seidigen Tanninen und lange anhaltendem Abgang, machen diesen Wein zum perfekten Begleiter von Salatplatten, verschiedenem Käse,  sowie rotem Fleisch und Pasteten.