Likörweine

Der Vin Santo, der heilige Wein, ist der klassische Dessertwein der Toscana-Region. Er wird nach alter und traditioneller Manier hergestellt aus den Rebsorten Malvasia, Trebbiano und Grechetto und in kleinen 50- Liter- Fässern gelagert ( sogenannte Caratelli). Durch die Oxidation in den Fässern wird der Wein dem Sherry ähnlich. Er ist bernsteinfarben und erinnert vom Geschmack her an Mandeln, Nüsse und Äpfel. Ein idealer Mittelweg zwischen trocken und süß. Am Besten passt er zu Cantuccini, dem traditionellen Mandelgebäck aus der Gegend um Florenz.

Inhalt: 0,375 Liter

Dieser Likörwein aus der Gegend von Alicante wird aus der Moscatel-Rebe gewonnen, die sehr warme Böden benötigt. Der entstandene Wein zeigt ein deutliches, sehr feines Muskatbukett, ein Aroma von Honig und Rosen und im Mund dann vielfältigen Fruchtgeschmack. Er sollte sehr kalt serviert werden, am besten als Aperitif, zu Gänseleber oder Nachspeisen.

Ein alter, ausgereifter und vollendeter Wein. Nur kleine, sehr süße Monastrell- Trauben werden verwendet und zum Zeitpunkt der höchsten Reife geerntet. Dann lagert der Wein 8 Jahre in Eichenfässern und wird schließlich zu einem Erlebnis harmonischer Farbe und unverwechselbaren Geschmacks. Leicht lieblich und süffig, dabei rein am Gaumen und in der Nase fruchtig- ein exzellenter Likörwein. Der Fondillón de Alicante wurde von der Europäischen Gemeinschaft neben Sherry, Portwein und Champagner auf ihre Liste der Luxusweine gesetzt.

Marsala-Weine zählen zu den berühmtesten Likör-Weinen weltweit. Die Cantine Carlo Pellegrino feiert mit diesem ausgewählten Reserva del Centenarío das hundertjährige Bestehen der Firma. Dieser trockene Marsala ( Vergíne) mit ausergewöhnlich vielfältigen Aromen nach getrockneten Feigen, Kandis, grünen Nüssen und Vanille ist ein edler Aperitif oder Dessertwein, der keine Sherry-Konkurrenz fürchten muss.